تاریخچه بیسکوییت و ویفر
بیسکوییت و ویفر (به فرانسوی: Biscuit) گونه‌ای خوراکی است که مادهٔ اصلی آن آرد است.
ریشهٔ واژهٔ بیسکوییت از دو کلمهٔ لاتینِ bis به معنای دو بار و coquere به معنای پخته شده گرفته شده و روی هم معنای «دو بار پخته شده» را می رساند.
این نام گذاری به شیوهٔ پخت آن بازمی گردد، زیرا نخست بیسکوییت را می پختند
و سپس آن را به آرامی درون یک فر خشک می کردند.
بیسکوییت به عنوان یک ماده غذایی محبوب قرن‌ها و درحین سیر تغییر و تحول دنیا همراه مردم بوده است.
با مردم یونان باستان همراه بود، در جنگ‌ها و سفرها سربازان را همراهی کرد،
با پیشرفت جهان رشد کرد و منطقه به منطقه و کشور به کشور، جهان را به تصرف خودش درآورد.
بله، بیسکویت داستانی طولانی و ریشه در تاریخی دور دارد.
تاریخچه ویفر
ویفر (به انگلیسی: Wafer) گونه ای بیسکویت ترد، شیرین، بسیار نازک و خشک است
که اغلب برای تزئین بستنی استفاده می‌گردد.
ویفرها همچنین به صورت شیرینی به همراه کِرِم با طعم خامه یا میوه که در بین دو قطعه ویفر است نیز درست می شوند.