نوتلا فقط یک محصول نیست؛ تجربه‌ای از شادی و گرماست که با ساده‌ترین مواد، لحظاتی صمیمی را در دل خانواده‌ها خلق می‌کند. فلسفه برند نوتلا از ابتدا بر پایه‌ی شادی روزمره و لذت از صبحانه شکل گرفت. هدف شرکت این بوده که با ترکیب ساده‌ای از فندق، کاکائو و شیر، احساس خوشبختی کوچک اما واقعی را به زندگی مردم ببخشد.
نوتلا باور دارد که خوشبختی در جزئیات است: در بوی نان برشته‌ای که با لایه‌ای از این کرم فندقی پوشیده می‌شود، در لبخند کودکی که اولین بار طعم آن را می‌چشد، یا در لحظه‌ای کوتاه که خانواده دور میز صبحانه جمع می‌شوند.

در پس این فلسفه، نوعی نگاه انسانی به تغذیه و احساسات نهفته است. نوتلا هرگز سعی نکرده با زبان تبلیغاتی از خود تصویری لوکس بسازد، بلکه می‌خواهد حس طبیعی و صادقانه‌ای از لذت را منتقل کند. به همین دلیل در طراحی بسته‌بندی‌ها، رنگ‌ها و شعارهای خود، همیشه بر ارتباط احساسی با مصرف‌کننده تأکید دارد. شعار معروف «Spread the Happy» (شادی را پخش کن) بازتابی از همین فلسفه است؛ اینکه خوشحالی را می‌توان با یک قاشق کوچک تقسیم کرد.
ٰتاریخچه برند نوتلا

داستان نوتلا در بحبوحه جنگ جهانی دوم آغاز شد؛ زمانی که کمبود کاکائو در اروپا، شیرینی‌پزان ایتالیایی را به خلاقیت واداشت. پیترو فررو (Pietro Ferrero)، بنیان‌گذار شرکت فررو در شهر آلبا ایتالیا، با ترکیب فندق‌های فراوان منطقه با اندکی کاکائو، محصولی به نام Pasta Gianduja ساخت که به‌سرعت محبوب شد.
چند سال بعد، پسر او، میکله فررو (Michele Ferrero)، فرمول اولیه را بهبود داد و در سال ۱۹۶۴ نام جدید «Nutella» را برای آن برگزید؛ ترکیبی از کلمه‌ی “Nut” (فندق) و پسوند خوش‌آوای “ella” که حس لطافت و جذابیت را القا می‌کند.

از همان زمان، نوتلا نه فقط در ایتالیا بلکه در سراسر اروپا به پدیده‌ای فرهنگی تبدیل شد. در دهه‌های ۷۰ و ۸۰ میلادی، حضور این کرم فندقی در میز صبحانه خانواده‌ها به‌قدری گسترش یافت که در بسیاری از کشورها نماد آغاز یک روز شاد شناخته شد.
امروز نوتلا در بیش از ۱۶۰ کشور جهان فروخته می‌شود و بیش از ۱۱ کارخانه تولیدی در اروپا، آمریکای شمالی، آمریکای جنوبی و آسیا دارد. این گسترش جهانی همواره با حفظ کیفیت اولیه و پایبندی به ترکیب ساده و اصیل مواد اولیه همراه بوده است.
ویژگی‌های متمایز برند نوتلا

راز ماندگاری نوتلا در سادگی و ثبات آن است. برخلاف بسیاری از برندهای شیرینی‌جات که دائماً فرمول‌های خود را تغییر می‌دهند، نوتلا بر ترکیب سنتی خود استوار مانده و تمرکز را بر کیفیت مواد گذاشته است.
در تولید این کرم شکلاتی، از فندق‌های تازه‌برشته و شیر خشک باکیفیت استفاده می‌شود. فررو اعلام کرده که فندق‌ها پس از برداشت، حداکثر طی چند روز فرآوری می‌شوند تا طعم طبیعی‌شان حفظ شود.

شفافیت و اعتماد نیز از ارزش‌های محوری برند به‌شمار می‌رود. نوتلا در وب‌سایت رسمی خود، به‌طور عمومی ترکیبات و فرآیند تولید را توضیح داده تا مصرف‌کننده از آنچه می‌خورد، آگاه باشد. همین رویکرد باعث شده برند در میان خانواده‌ها به‌عنوان محصولی سالم‌تر و مطمئن‌تر نسبت به بسیاری از رقبای صنعتی شناخته شود.

از نظر بازاریابی، نوتلا نمونه‌ای موفق از برندهایی است که بدون تکیه بر تبلیغات پرزرق‌وبرق، از قدرت احساسات انسانی بهره برده‌اند. هر تبلیغ یا کمپین نوتلا حول محور «خانواده»، «مهربانی» و «خاطره» می‌گردد. این برند خود را در زندگی روزمره مردم جای داده، نه فقط در ویترین‌ها.
نوتلا در طول سال‌ها محصولات متنوعی ارائه کرده اما کرم فندقی کلاسیک همچنان قلب اصلی برند است. این محصول در بسته‌بندی‌های مختلف از ۱۵ گرم تا ۱ کیلوگرم عرضه می‌شود تا هم برای مصرف شخصی و هم خانوادگی مناسب باشد.

با گسترش تقاضا، برند نوتلا شروع به تولید محصولات ترکیبی و میان‌وعده‌ای کرد. از جمله:

Nutella & Go!: بسته‌ای شامل بیسکویت چوبی و کرم نوتلا برای خوردن در سفر یا محل کار.

Nutella B-Ready: ویفری سبک با مغز نوتلا که ترکیبی از تردی و نرمی را هم‌زمان ارائه می‌دهد.

Nutella Biscuits: بیسکویت دایره‌ای پرشده با کرم نوتلا که در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده.

Nutella Muffins و Croissants: محصولات تازه‌پز در نانوایی‌ها و کافه‌ها که طعم نوتلا را به دنیای شیرینی‌پزی وارد کرده‌اند.

در کنار این محصولات، شرکت فررو در سال‌های اخیر با سرمایه‌گذاری در کافه‌های اختصاصی به نام Nutella Cafés، تجربه‌ی مصرف را از خانه به فضای عمومی منتقل کرده است. این کافه‌ها ابتدا در شیکاگو و نیویورک افتتاح شدند و سپس در پاریس، دبی و توکیو نیز گسترش یافتند. در این مکان‌ها مشتریان می‌توانند انواع دسر و نوشیدنی تهیه‌شده با نوتلا را امتحان کنند — از وافل و کرپ گرفته تا اسپرسو با کرم فندقی.
زیربرندها و نوآوری‌ها

برند نوتلا بخشی از مجموعه بزرگ Ferrero Group است؛ شرکتی که برندهای مشهوری مانند Kinder، Ferrero Rocher و Tic Tac را نیز در اختیار دارد. در این میان، نوتلا به‌عنوان بخش خانوادگی‌تر و احساسی‌تر مجموعه شناخته می‌شود.

فررو برای حفظ تازگی برند، گاه نسخه‌های محدود (Limited Edition) با طراحی یا فرمول خاص تولید می‌کند. مثلاً در برخی کشورها بسته‌بندی‌هایی با نام افراد یا پیام‌های شخصی چاپ شده تا مصرف‌کننده حس تعلق بیشتری پیدا کند.
همچنین نسخه‌هایی از نوتلا با درصد کمتر شکر یا با روغن‌های پایدارتر تولید شده‌اند تا پاسخگوی دغدغه‌های زیست‌محیطی و تغذیه‌ای مصرف‌کنندگان جدید باشند.

در زمینه پایداری نیز، نوتلا گام‌های مهمی برداشته است. استفاده از روغن پالم دارای گواهی RSPO (تضمین تولید پایدار) و حمایت از کشاورزان محلی فندق در ترکیه و ایتالیا از جمله اقداماتی است که برند برای حفظ تعادل بین تولید انبوه و مسئولیت‌پذیری اجتماعی انجام داده است.
نوتلا در سال‌های اخیر کمپین‌هایی با محوریت حفظ جنگل‌ها و آموزش مصرف‌کنندگان درباره کشاورزی پایدار اجرا کرده که نشان می‌دهد برند در مسیر توسعه، تنها به سودآوری فکر نمی‌کند.
نوتلا امروز فراتر از یک کرم شکلاتی است؛ تبدیل به یک نماد فرهنگی جهانی شده است که در ذهن میلیون‌ها نفر، یادآور صبح‌های شاد و ساده‌ی کودکی است. برندی که با ترکیبی از صداقت، احساس و کیفیت توانسته از یک محصول محلی ایتالیایی به یکی از محبوب‌ترین نام‌های جهان در حوزه خوراکی تبدیل شود و هنوز هم هر قاشق از آن، طعمی از شادی را با خود دارد.